麝香猫在印尼文中是”Luwak”，他是一种树栖的野生动物，台湾也有麝香猫但在生物学上的亚科并不相同，算是近亲的一种，外表像是猫又似狸，多半是黑色、白色、灰色毛发交错，带着无辜的双眼还令人挺讨喜的。

空气是咖啡的敌人，当咖啡被磨成粉时就开始氧化，代表味道会消散的更快。你沖泡咖啡时距离磨豆子的时间越近，基本上就是越新鲜、越香的咖啡。

听说过牙买加（Jamaica）蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴（Stradivarius Violin）一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望时，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成一个永世留传的神话。

巴拿马的地理环境意味着境内咖啡产区有不少独特的微气候，其中有不少极具能力且致力于咖啡的生产者，因而当地拥有许多质量绝佳的咖啡，当然相对也要价不菲。

1973年墨西哥咖啡协会（简称INMECAFE）成立，目的在于为咖啡生产者提供技术协助与财务支持，并依据国际咖啡协议的规定达到应有的产量。因政府的投资，咖啡产业在产量与种植面积上大幅扩张。在某些农村地区，咖啡生产增长了900%。

精品咖啡产业则致力于维持产销履历的存在。因此想买到令人赞不绝口的咖啡，要确定这些豆子是来自特定区域，而非仅针对咖啡豆大小做标示。

卢旺达大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件，该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长。

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500~2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7次。

布隆迪咖啡的甜味和干净的口感，以及它的其他特点，常常让人把它与邻国卢旺达的咖啡进行比较，尤其是在北部的卡扬扎地区，那里毗邻卢旺达边境。