全球咖啡产地蓝山产区之牙买加Jamaica|蓝山咖啡产地_咖啡时尚|咖啡时尚：一杯咖啡，一种生活态度

1728年，总督尼古拉斯·劳斯（Nicholas Lawes）爵士收到来自马提尼克（Martinique）总督的礼物—一株咖啡树苗，咖啡在岛上的历史自此展开。之前劳斯爵士已试种过多种农作物，后来在St Andrew区种咖啡树。最初咖啡产量相当有限，但到1752年，牙买加已外销了27吨的咖啡。

18世纪后期咖啡产量开始突飞猛进，咖啡种植区也由St Andrew扩散到蓝山（Blue Mountains）。1800年境内拥有686座咖啡种植园，1814年咖啡年产量达15000吨（有些统计数据更高）。

在此之后，热潮开始消退，咖啡产业发展趋；主因之一在于人力缺乏。奴隶制度在1807年废除，但奴隶解放要到1838年才真正落实。虽然有人想以招募先前为奴隶的人成为领薪劳工，但咖啡产业仍然无法与其他产业竞争。加上土壤管理不当与失去英国对殖民地的贸易优惠条件，咖啡产业极速衰退。到了19世纪50年代，境内仅剩180座种植园，产量缩减至1500吨。

到19世纪末，牙买加生产了大约4500吨咖啡，但是质量不佳的问题开始出现。1891年，政府通过一项法令，希望通过教育生产者关于咖啡生产的知识来提升质量，境内基础设施也得到改善，使咖啡能够进行中央化处理与分级。这个方案效果极为有限，即便中央咖啡结算所（Central Coffee Clearing House）在1944年成立，所有咖啡在外销前都必须经过此机构的核定。此外，政府在1950年还成立了牙买加咖啡委员会。

自此之后，来自蓝山区域的咖啡声望与日俱增，之后更被视为全球最优异咖啡之一。不过当时少有处理过程严谨的咖啡存在，如今牙买加咖啡更无法与来自中、南美洲或东非最优质的咖啡竞争。牙买加的咖啡口感多半纯净、甜美且温和，但缺乏一般人期待精品咖啡等级的复杂度与独特性。不过，此地的咖啡比其他生产国更早开始稳定生产，加上营销信息明确，咖啡口感纯净而甜美，因此牙买加的咖啡相对拥有更多优势。