现在喝咖啡的人越来越多，家用咖啡机也进驻到了更多的家庭中。浪漫温馨、复古怀旧、现代时尚各种风格的咖啡馆已经遍布城市的大街小巷。

近一年期间手冲咖啡人气爆棚，其实原因很简单，就是因为手冲咖啡在某国际品牌连锁咖啡厅显示出了高大上的品格，所以接受的人也越来越多。

人们对生活水准的要求越来越高，下午茶、午间休息，办公室的速溶咖啡已经满足不了追求品质的现代人，渐渐挂耳咖啡代替速溶占领办公室，算是人们对手冲的代替。

其实只要是喜欢咖啡，就不要去讲究什么形式。南美洲、东南亚、以及非洲是出产咖啡的三大地区，其实当地人喝咖啡并没有我们所要求的那么多，繁杂的程序，以及完美的器具，这三个地区人们的生活中充满了咖啡，他们也爱咖啡，用最古老的手法去冲泡咖啡，用平常的器具去装咖啡。

手冲咖啡的价格不便宜，也有很多人通过网购买来了手冲的器具，其实看似简单的手冲咖啡也是很有讲究的。

不是所有的咖啡豆都适合做手冲咖啡的，手冲咖啡可以直接品尝到咖啡的香气，如果豆子不好，对口感的影响是很大的，而且咖啡豆在烘焙之后也是有时间期限的，当

一包豆子开封之后，一个星期为保鲜期，其实小编的个人感觉，一包豆子打开之后，不管是怎么样妥善保存第二天的豆子跟第一天都不一样了，更何况自己在家喝，

真的能做到“保鲜”吗？

水质的好坏、以及水温都对手冲咖啡的口感有着影响。尝试过很多手冲咖啡，每种豆子在不同水温下呈现出的口感是不一样的，自己在家做手冲咖啡，即使买好了温度计放到水里，也不能保证水的温度，而很多咖啡厅手冲咖啡的水和非手冲咖啡的水是分开的。

磨豆机也是一个讲究，咖啡粉的研磨度对咖啡是不是能被充分萃取是十分重要的，而自己家用的手摇式磨豆机，真的能满足手冲的需求吗？小编承认那个磨豆机的确很漂亮，自家也有一个，已经被用作装饰。

最后一项就是手冲咖啡的手法，每一杯手冲都凝聚了一个咖啡师的心血，短短的准备时间，要知道每一个咖啡师想冲泡出美味的咖啡，是要练习多么久，被热水烫，以及胳膊酸痛，那是家常便饭，小编右肩的伤以及手上的伤都是在练咖啡的时候造成的，所以任何事情都不是那么简单的。

咖啡品尝，其实跟茶一样，心境很重要。如果是咖啡爱好者，喜欢研究咖啡，在家买一套器具也还是不错的。在咖啡农那里做杯评，其实装咖啡的就是当地用的碗，破破烂烂的，但是咖啡却是香香的。如果追求咖啡的质量，那就去找专业的咖啡师为自己煮一杯咖啡；如果是喜欢咖啡带给自己的宁静，在家里喝就不要追求手冲的复杂了，倒不如买一个小型的家用咖啡机来的实在，要知道一套好的手冲咖啡器具绝对不便宜。

不要为了时尚和追风就盲目的去喝咖啡，有很多人都喜欢喝甜甜的咖啡，其实是没有错的，不要因为身边的人都很喜欢

手冲的高大上，也跟着去追求，然后拿着奶缸不停的加牛奶，喜欢喝什么就要喝什么这样才快乐，除非，你喜欢上了做手冲的咖啡师，要知道，每一位咖啡师在做手

冲的时候都很帅很迷人的。