说到美国西岸知名的咖啡品牌，许多人脑海中第一个闪过的念头就是来自西雅图的【星巴克咖啡】（Starbucks Coffee），和近期讨论度超高的【蓝瓶咖啡】（Blue Bottle Coffee） ，但是除了这两家咖啡厅以外，还有以下5家到访【美西】旅游必须造访，本篇整理发迹于旧金山的咖啡厅，未来到美国西岸旅游时千万别错过！

1、Blue Bottle Coffee

之前曾传出将在台湾开设分店的【蓝瓶咖啡】（Blue Bottle Coffee），其实是发迹于旧金山湾区（Bay Area）奥克兰市的咖啡品牌，拥有【咖啡界Apple】之称的它，以精心烘焙的优质咖啡豆闻名世界。

目前全球约有30家左右的店铺，分别位于旧金山、洛杉矶、纽约、华盛顿DC、迈阿密、波士顿及日本等地，最近也即将在韩国首尔开设首间分店，台湾目前除了礼品店以外尚无展店消息，若想一尝蓝瓶咖啡的滋味、享受简约的室内设计，最近的国家可以到日本抢先品尝！

2、Sightglass Coffee

位于旧金山SoMa区（South of Market）的「Sightglass Coffee」，于2009年开设首间店铺，店内的装潢走极简现代风格，宽敞的空间与挑高的天花板，让整体视觉更为开阔及舒畅，因此也成为许多旧金山当地人的最爱。

比较特别的是，这里的所有咖啡豆都是在店内进行烘焙，并且是【开放式】空间，因此可以直接见到咖啡烘焙的过程，想拍照也完全没问题！另外，Sightglass Coffee也在2016年时，取代了Blue Bottle Coffee成为【旧金山现代艺术博物馆】（SFMOMA）的驻馆咖啡店喔！

3、Saint Frank Coffee

位于旧金山俄罗斯区（Russian Hill）波尔克街（Polk Street）的「Saint Frank Coffee」，光是店名就极具巧思，灵感取自旧金山的英文「San Francisco」，意味着它是源自于这座城市的血脉，同时也表达了对这座城市的热爱。

这间咖啡店以简约的木质调装潢为主，从二楼甚至可以俯瞰整间咖啡店的景观，是个非常舒适的开放空间，因此成为许多当地人工作、约会、谈事情的好地方。

4、Ritual Coffee Roasters

开设于2005年的【Ritual Coffee Roasters】，第一家店址位于旧金山咖啡店一级激战区Massion，也因为和Blue Bottle在同一年创立，所以经常被拿来做比较。

和Blue Bottle清爽的蓝瓶Logo相比，Ritual Coffee Roasters以大红色的背景及状似镰刀的图案为Logo，形成强烈对比。目前Ritual Coffee Roasters仅有六家分店，并且全都位于旧金山湾区，下次若有机会到旧金山旅游时，千万不要错过！

5、Four Barrel Coffee

同样位于旧金山Massion区的【Four Barrel Coffee】，店铺地址距离Ritual Coffee Roasters的首间店址非常靠近，其实这家咖啡店的创始人正是Ritual Coffee Roasters的共同创办人之一，因此两家店有着某些相似的地方。

Four Barrel Coffee的店内装潢以简约的雅痞风格为主，满满的黑胶唱片及挂画极具特色，店内也有开放式的咖啡豆烘焙机，因此有许多人会特地前来打卡拍照。Four Barrel Coffee目前仅有三家店，并且全都位于旧金山，想一尝这里的咖啡滋味，可能要特地来一趟湾区了！