“为人们的轻松与活力”的经营理念

1980年4月，罗多伦1号店在东京的原宿（Harajuku）诞生。“为人们的轻松与活力”的经营理念，加上“价格便宜”、“服务迅速”、“味道不亚于全程服务店”等特点，还有日本第一家欧式咖啡店的形象，罗多伦的攻势如水银泻地，一发而不可收。

品牌历史

Doutor Coffee号称是“日本第一咖啡品牌”，诞生于1962年，创始人是鸟羽博道。

1969年成立自助式“罗多伦咖啡店分店”，有“咖啡店革命”之称，成为日本品牌咖啡店首席。

这个日本家喻户晓的咖啡连锁品牌，如今正试图打入中国市场。8月25日，Doutor位于上海吴江路的门店正式开始营业，成为品牌在中国的第1家、海外第4家门店。

位于吴江路的店铺延续了Doutor咖啡在日本的店铺风格——分为上下两层，以白色为主色调的店内设计，堂食区安排尽可能多的座位供消费者入座用餐，店铺内使用的也是Doutor经典的昭和咖啡店风格的白色骨瓷杯杯盘套装。在8月18日至8月25日的试营业期间，你常能看到门外排起一条长队，正如其他海外人气品牌开进中国的盛况一样。

品牌文化

罗多伦咖啡馆的创始人是年逾七旬的鸟羽博道（Toriba Hiromichi，下简称鸟羽），如今，他已经把罗多伦株式会社（Doutor Coffee Co Ltd）社长的职位禅让给自己的儿子–鸟羽丰。但他依然是罗多伦王国的引路人和最高决策者。

鸟羽于1937年出生于琦玉县深谷市（Fukaya，Saitama）。他16岁离开家乡，只身来到东京打工，19岁成为一家咖啡店的店长。此后，他又远赴巴西圣保罗（Sao Paulo，Brazil）的一家咖啡馆工作，并学会了各种咖啡的制作。

1962年，已经回到日本的鸟羽开始了咖啡加工和销售事业。1971年，鸟羽到欧洲（Europe）考察各国咖啡界的动向。在巴黎香榭俪舍大街（Avenue des Champs-Élysées，Paris），鸟羽看到人们站在柜台前边喝咖啡边吃面包边聊天的情景，让他充满了憧憬，他坚信总有一天日本人也会这样。

在鸟羽看来，咖啡在日本的兴起一是天时，二是人为。二战结束后，日本经济正处于萧条期，咖啡在日本属于奢侈品，是一种高端消费。当时，喝一杯咖啡至少300至500日元，加上小点心，人均消费额达1000至2000日元。上世纪70年代末，经过高速增长的日本已进入大众化消费时代，咖啡摆脱了奢侈品形象，成为了大众消费品进入日常生活。

他回忆时说：“我不断地问自己，我为什么开咖啡馆？一杯咖啡的功效是什么？最终我明白了我的使命：人们需要交流场所，心灵也需要调整。我需要为人们提供这样的交流场所，让更多的国民走进咖啡馆，为人们提供轻松与活力。”

有了使命感和经营理念，鸟羽开始设计罗多伦的社训、方针和制度。

为了能让更多的消费者走进轻松明快的环境，喝到醇香可口的咖啡，需要在店内营造轻松休闲的气氛，鸟羽亲自设计咖啡馆的格局，使顾客走进咖啡馆时感受到了轻松和温情。

同时全面推行低价格策略。在罗多伦喝一杯咖啡，只需要150至200日元，加上小食，人均消费额不过300日元，与其他咖啡馆的价钱相差几倍。这一变革使人们生活上有了明显变化，不仅咖啡便宜了，消费降低了，而且环境气氛好了，从而改变人们喝咖啡的方式，即改变了人们的消费生活方式。

1980年，鸟羽在东京创立日本首家自助式连锁咖啡店，此后便一发而不可收。如今，罗多伦咖啡连锁店遍及整个日本，成为日本第一、全球第二的连锁咖啡品牌王国。

Doutor的咖啡豆来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等20多个国家地区，派专人前往咖啡产地进行品评采购，并且严格到将咖啡豆装进船底进行运输，到达日本后，会存放在恒温仓库里，这在当时社会来说算是十分新颖的处理技术。

企业的产品来自人格
有人格才有产品品质

鸟羽十分注重罗多伦的企业文化。他表示说：“同样两家咖啡馆，一家光想着赚钱，另一家有使命感，前者必然输给后者。因为一家企业的产品来自人格，有了人格才会有产品的品质。”

鸟羽为此亲自为罗多伦的员工撰写了数万字的《DOUTOR的成功法则》。

他说：“在实践中经过总结经验，确立公司的基本方针。有这么4条：

1. 我们的使命是追求最高的品质，并为更多的顾客带来幸福和满足感；
2. 我们的任务是不断提供对客户的发展繁荣有价值的信息、计划和体系；
3. 我们的义务是以奉献，信赖，感谢为方针，努力进步，不断钻研，完成日常业务；
4. 我们的目的是通过公司的发展，积极为社会做出贡献，实现别人的也包括自己的幸福生活。”

此外，鸟羽还有7条座右铭，即：

1. 通过一杯香醇的咖啡，给人们带来闲适与健康，并引导人们保持积极向上的活力；
2. 公司的管理应该是严厉中带着人情味；
3. 所谓经商是指，通过工作，给人们提供帮助；
4. 一个人的伟大，是由他为其他人带来多少幸福所决定；
5. 所谓好的事物，是指能够触动内心，引发共鸣；
6. 不先考虑损益，而是先考虑是否正确；
7. 能为别人创造财富的人才能获得财富。

如今，《罗多伦的成功法则》已经成为日本书店的畅销书，成为大学营销学的教材。

DOUTOR的精神
永远不会因为某个人而倒下

鸟羽曾经说过：音乐、陶艺、美术、体育等，无论任何领域，被称为名人、名角的人，最初都是从模仿前人出发，然后超越前人不断精进。天才画家毕加索（Picasso）在年轻时，也是参考朋友的构图，培养自己画家的素质。说难听点就是剽窃，甚至还因为“毕加索来了，自己的作品就会被剽窃，这可让人受不了”，在毕加索出现时，周围的画家都会把自己的作品藏起来的传说。连毕加索最初都是从模仿、临摹出发。

“因此，我们见到优秀的人物、优秀的事物，也应该毫不羞耻地认真模仿学习。我在创业期也认真彻底地阅读了（松下（Panasonic）创办人）松下幸之助（Konosuke Matsushita）、土光敏夫（Toshiwo Doko）等很多人的书籍，记住了这些代表日本的经营者在何时思考什么、做出何种行动。”

鸟羽表示，自己受中国文化的熏陶，尤其是孔子和老子，因此敬畏自然，仁者爱人，“只有付出爱，才会得到自然的回馈，达到人与自然的和谐共生。”让鸟羽感到自豪的是，自己的儿子成为罗多伦的继承人之后，已全盘继承了罗多伦的经营理念，并且与全体罗多伦员工一起光大着DOUTOR的精神，“即使某个人倒下了，但DOUTOR的精神永远不会倒。”